Skip to content
  • Tuesday, March 28, 2023
Rețete LCHF

Rețete Low Carb High Fat și Keto

  • salate, aperitive, diverse
  • supe, ciorbe
  • fel principal, garnituri
  • pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF
  • deserturi, băuturi

Month: July 2021

Clătite groase sau gofre (pancakes/waffles) cu afine
deserturi, băuturi

Clătite groase sau gofre (pancakes/waffles) cu afine

Posted on 29 July 2021By : Nati

Aluatul clătitelor cu rubarbă mi-a plăcut atât de mult, încât l-am tot folosit, inclusiv la gofre. Azi vă arăt ce bine și frumos se combină cu afinele. Din cantitatea de aluat mi-au ieșit 4 clătite și 4 gofre, la fix pentru 4 porții.

Tagged : făină low-carb, fructe, iaurt, îndulcitor, keto, lchf vegetarian, ouă, rapid0 comment
Mâncare de vinete cu roșii
fel principal, garnituri

Mâncare de vinete cu roșii

Posted on 16 July 202114 October 2021By : Nati

Un fel rapid de vară, seamănă la gust cu zacusca, dar se prepară mult mai repede și mai simplu. Vă recomand să gătiți cu o zi înainte, în stare rece are gust mult mai bun.

Tagged : ceapă, de post, garnitură, lchf fără lactate, lchf vegetarian, rapid, roșii, ulei, vinete0 comment

Info

  • Rețete pentru masa de Paști
  • De ce consider că alimentația low-carb e cea mai potrivită pentru mine – Guest post Nutriblog.ro
  • Lecturi LCHF și nu numai
  • Despre
  • (Cu) ce se mănâncă
  • Contact
  • Ebook “Rețete dulciuri de Crăciun” – NOU
  • Ebook “Rețete dulciuri de Revelion” – NOU
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – ediția 2021
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2020
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2019
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2018
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2017

Abonează-te!

Primești pe email rețetele imediat ce sunt publicate
Loading

Urmărește-ne pe Facebook

Facebook Pagelike Widget

Urmărește-ne pe Instagram

retetelchf.ro

Rețete LCHF
Chifteluțe de curcan la cuptor / Baked Turkey Mea Chifteluțe de curcan la cuptor / Baked Turkey Meatballs
După ce m-am lăudat ieri la stories cu aceste chifteluțe😇 nu puteam să nu fac și o postare, să le găsiți mai ușor. Asta pentru că sunt mega faine: se fac rapid, din orice fel de carne vă place, rezistă la rece foarte bine (deci, puteți face o cantitate mai mare). Le puteți folosi nu doar cu garnituri, ci și ca supliment proteic în salate ori omlete. Cine mai e fan chifteluțe?🙋🏻‍♀️
🚩Pentru circa 28 de bucăți aveți nevoie de următoarele:
✅750 g carne tocată de curcan (sau de care doriți)
✅1 linguriță rasă de sare
✅pudră de ceapă (sau alte condimente, după gust)
✅ulei de măsline (opțional)
◾Carnea se frământă împreună cu sarea și condimentele, timp de câteva minute, până la omogenizarea compoziției.
◾Cu mâinile umezite se modelează chifteluțele, cam de mărimea unor nuci.
◾Se pun într-o tavă pe hârtie de copt și se stropesc cu ulei de măsline (prin pulverizare este cel mai simplu).
◾Chifteluțele se coc la 200 de grade C până se rumenesc. La cuptorul meu cu gaz a durat 25 de minute.
◾Se servesc fierbinți sau calde. Alături de un piure de conopidă sunt delicioase!
#retetelchf #chiftelute #chiftelutedecurcan #meatballs #turkeymeat #turkeymeatballs
Trufe de ciocolată / Chocolate Truffles Ce desert Trufe de ciocolată / Chocolate Truffles
Ce desert preparați pentru mâine? Eu vă propun ceva cu CIOCOLATĂ❤️
Combinația dintre ciocolată și smântână dulce pentru frișcă este una clasică. În funcție de proporțiile folosite, putem obține glazură, cremă ganache sau trufe. Acestea din urmă pot fi făcute cu diverse adaosuri și arome (nuci, fulgi de cocos, vanilie, coniac, rom, etc.), după gustul fiecăruia. Modul de preparare este unul foarte simplu, dar necesită ingrediente de calitate:
❗Folosiți o ciocolată neagră bună, cu conținut cât mai ridicat de cacao. Eu am avut ciocolată cu 84% cacao de la @secreteleramonei. Heidi cu 85% cacao este o opțiune bună și accesibilă. De asemenea, există la Lidl un sortiment marcă proprie cu 95% cacao.
❗Smântâna trebuie neapărat să fie naturală, nu vegetală. Eu prefer marca lidl, dar este bună și cea de #ladorna (32% sau 35% grăsime) sau de la #laptariacucaimac.
❗Ca îndulcitor, vă recomand Green Sugar Premium, este mai concentrat decât Green Sugar clasic (deci aveți nevoie de o cantitate mai mică) și nu are deloc aftertaste.
🚩Pentru circa 35 de bucăți aveți nevoie de următoarele:
✅200 g ciocolată neagră (cu minim 80% cacao)
✅200 ml smântână dulce pentru frișcă
✅20-30 g Green Sugar Premium
✅1 lingură de coniac sau rom, opțional
✅cacao, fulgi de cocos, nuci măcinate
◾Ciocolata se rupe bucățele mai mici (sau se taie cu cuțitul), se pune într-un vas. Opțional, se adaugă și alcoolul.
◾Se înfierbântă smântâna dulce împreună cu îndulcitorul și se toarnă peste ciocolată. Se lasă 5 minute, apoi se amestecă bine până la omogenizarea compoziției. Gustați și vedeți dacă mai e nevoie de îndulcitor. Vasul se va da la rece pentru minim 3 ore, cel mai bine peste noapte.
◾Se iau cantități nu prea mari din compoziția întărită și se modelează sfere de mărimea unor nuci. Acestea se dau prin cacao sau nucă de cocos. Se pot păstra și la temperatura camerei, dacă aceasta nu depășește 23-24 de grade C.
#retetelchf #ciocolata #chocolate #ketotruffles #chocolatetruffles #trufedeciocolata #greensugar
Chifle pentru aperitive / Low Carb Keto Mini Buns Chifle pentru aperitive / Low Carb Keto Mini Buns
Am făcut aceste chifluțe drăgălașe pentru a servi niște aperitive și vreau să vă zic că au fost alegerea perfectă! Pentru că sunt micuțe, se coc destul de repede, în comparație cu pâinea low-carb, în general. Tăiate în două și rumenite ușor pe tigaie (sau nu), pot fi folosite ca bază pentru diverse salate tartinabile, pateuri, paste de pește, dar și pentru alte ingrediente: unt, somon afumat, cașcaval, șuncă, etc. Pentru că am avut semințe de in auriu, chiflele mele au ieșit deschise la culoare. Vor ieși la fel de bune cu semințe de in maro, doar că vor avea culoarea mai întunecată.
🚩Pentru 10 bucăți aveți nevoie de următoarele:
✅1 ou
✅75 g cremă de brânză
✅1 lingură ulei de măsline sau unt topit
✅35 g semințe de in măcinate (sau făină de in)
✅40 g făină de migdale
✅5 g psyllium
✅½ linguriță praf de copt
✅sare, pudră de ceapă, sau alte condimente, după gust
◾Ouăle se bat cu crema de brânză până la omogenizare. Se pune uleiul, apoi ingredientele uscate. Se lasă aluatul să stea 7-10 minute, să se mai îngroașe.
◾Se împarte aluatul în 10 bucăți egale și se modelează chiflele. E mai ușor să o faci cu mâinile umezite.
◾Chiflele se coc la 180 grade C 20-25 de minute.
◾Se taie după răcirea completă. Înainte de servire se pot rumeni în tigaie.
#retetelchf #chifle #chiflelowcarb #chifleketo #keto #lowcarb
Load More... Follow on Instagram
logo-nss
logo-bfn
logo-nb
logo-nb

Recent Posts

  • Burger cu mozzarella
  • Migdale glazurate fără zahăr
  • Fursecuri Amaretti
  • Fursecuri nuci din făină de cocos
  • Fursecuri de Crăciun fără zahăr

Tags

aluat fathead ardei bacon brânzeturi cacao cafea carne castraveți ceapă ciocolată ciuperci conopidă cremă de cocos de post dovleac dovlecei egg fast fructe făină low-carb făină mix de fibre făină szafi reform garnitură iaurt keto ketomix konjac lchf fără lactate lchf vegetarian mascarpone nuci omletă ouă pește proteic pui pâine low-carb rapid roșii semințe smântână ulei unt varză vinete îndulcitor

Archives

  • February 2023
  • December 2022
  • November 2022
  • October 2022
  • September 2022
  • August 2022
  • July 2022
  • June 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • October 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
July 2021
M T W T F S S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« Jun   Aug »

 

 

 

 

 

 

Logo designed by Olivia Stocheci

Copyright © 2023 Rețete LCHF. All Rights Reserved. Blogera by ZOLO Themes