Skip to content
  • Thursday, July 3, 2025
Rețete LCHF

Rețete Low Carb High Fat și Keto

  • salate, aperitive, diverse
  • supe, ciorbe
  • fel principal, garnituri
  • pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF
  • deserturi, băuturi

Day: July 29, 2021

Clătite groase sau gofre (pancakes/waffles) cu afine
deserturi, băuturi

Clătite groase sau gofre (pancakes/waffles) cu afine

Posted on 29 July 2021By : Nati

Aluatul clătitelor cu rubarbă mi-a plăcut atât de mult, încât l-am tot folosit, inclusiv la gofre. Azi vă arăt ce bine și frumos se combină cu afinele. Din cantitatea de aluat mi-au ieșit 4 clătite și 4 gofre, la fix pentru 4 porții.

Tagged : făină low-carb, fructe, iaurt, îndulcitor, keto, lchf vegetarian, ouă, rapid0 comment

Info

  • Rețete pentru masa de Paști
  • Lecturi LCHF și nu numai
  • De ce consider că alimentația low-carb e cea mai potrivită pentru mine – Guest post Nutriblog.ro
  • Despre
  • (Cu) ce se mănâncă
  • Contact
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – ediția 2021
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2020
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2019
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2018
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2017
  • Ebook “Rețete dulciuri de Crăciun”
  • Ebook “Rețete dulciuri de Revelion”

Abonează-te!

Primești pe email rețetele imediat ce sunt publicate
Loading

Urmărește-ne pe Facebook

Facebook Pagelike Widget

Urmărește-ne pe Instagram

retetelchf.ro

Pastramă de casă din mușchiuleț de porc / Spic Pastramă de casă din mușchiuleț de porc / Spice Roasted Pork Tenderloin
Astăzi vă propun o rețetă de alternativă sănătoasă pentru mezelurile din comerț. Pastrama de casă se face foarte ușor și este perfectă pentru a fi servită la micul dejun și nu numai. Puteți prepara în același mod și alte feluri de carne: pulpă de porc, piept de pui sau de curcan.
🚩Pentru 2 bucăți de mușchiuleț de porc aveți nevoie de următoarele:
📌saramura:
✅1 litru de apă
✅1 lingură sare
✅1 lingură Green Sugar (opțional)
✅1 linguriță piper măcinat
📌pentru uns carnea:
✅2 linguri ulei de măsline
✅2 linguri sos de soia fără zahăr
✅1 linguriță piper măcinat
✅½ linguriță pudră de usturoi
✅½ linguriță pudră de ceapă
✅½ linguriță boia de ardei (eu n-am avut)
◾Se prepară saramura, dizolvând în apă sarea, îndulcitorul și piperul măcinat. Se pune carnea în saramură și se lasă la rece 24 de ore. A doua zi se scoate, se clătește și se lasă la scurs.
◾Mușchiulețul de porc se tamponează cu prosoape de hârtie, apoi se leagă cu sfoară de bumbac, dându-i o formă. Dacă știți cum, faceți legături mai profi, ca la firmele de mezeluri. Eu am legat cum m-am priceput🙂
◾Bucățile de carne legată se pun într-o tavă pe hârtie de copt și se ung cu amestecul de ulei, sos de soia și condimente. Tava se baga în cuptorul încins la 200 grade C pentru 50-60 de minute, până când pastrama începe să se rumenească. Din când în când se poate unge suprafața cu lichidul lăsat de carne.
◾Când pastrama este gata, se scoate din cuptor, se răcește, apoi se înlătură firele. Se feliază cel mai bine după ce stă la frigider o vreme. Se păstrează la rece timp de 4-5 zile. Rezistă și la congelator, învelind fiecare bucată în hârtie de copt.
◾Pastrama de casă se poate servi atât pe pâine (clasică sau low-carb), cât și cu o garnitură de legume ori o salată, alături de muștar sau maioneză.
#retetelchf #muschiuletdeporc #mezeluridecasa #porktenderloin #lowcarb #carnivore
Biscuiți sărați low-carb / Low Carb Crackers Az Biscuiți sărați low-carb / Low Carb Crackers
Azi vă aduc o rețetă simplă de biscuiți sărați cu carbohidrați puțini. Sunt ideali de servit pe lângă salate tartinabile, cu ocazii festive și nu prea. :)
Cașul eu îl iau de la Ferma lui David (îi găsiți pe facebook), puteți folosi orice sortiment vă place. În rețeta aceasta se poate înlocui cu cașcaval.
🚩Pentru circa 30 de bucăți aveți nevoie de următoarele:
✅200 g caș puțin sărat
✅2 ouă
✅35-40 g făină de cocos
✅¼ linguriță praf de copt
✅sare, condimente, după gust
◾Cașul se dă prin răzătoarea mică. Se adaugă ouăle, se amestecă bine, apoi ingredientele uscate. Dacă doriți, folosiți blenderul de mână, pentru o omogenizare mai bună a aluatului.
◾Aluatul obținut se învelește în folie și se dă la rece pentru o jumătate de oră. Apoi se întinde între 2 foi de copt de o grosime de circa 3-4 mm și se decupează biscuiții cu formele dorite.
◾Biscuiții se pun pe hârtie de copt, se ung cu ou bătut și se coc la 180 grade C timp de 10-12 minute, sau până se rumenesc.
◾După răcire, se păstrează într-un recipient cu capac.
#retetelchf #lowcarb #biscuitisarati
Prăjitură Buturuga de Crăciun, fără zahăr / Prăjitură Buturuga de Crăciun, fără zahăr / Bûche de Noël, low carb version
Un desert spectaculos pentru masa de Crăciun, care va fura toate privirile. Rulada iese moale și fabuloasă la gust, fără să conțină un gram de făină de niciun fel. Dar condiția este să folosiți o pudră de cacao de bună calitate. Haideți să vedeți ce ușor se prepară desertul Buturuga de Crăciun. Am lăsat rețeta la comentarii⬇️⬇️⬇️. Pentru poze mai detaliate din procesul preparării vă invit să intrați pe blogul meu.
Follow on Instagram
logo-nss
logo-bfn
logo-nb
logo-nb

Recent Posts

  • Salată de primăvară cu leurdă, ouă și maioneză
  • Sos de tip maioneză pentru salate
  • Prăjitură Buturuga de Crăciun, fără zahăr
  • Fursecuri de migdale fără zahăr
  • Pâine low-carb rapidă la microunde

Tags

aluat fathead ardei bacon brânzeturi cacao cafea carne castraveți ceapă ciocolată ciuperci conopidă cremă de cocos de post dovleac dovlecei egg fast fructe făină low-carb făină mix de fibre făină szafi reform garnitură iaurt keto ketomix konjac lchf fără lactate lchf vegetarian mascarpone nuci omletă ouă pește proteic pui pâine low-carb rapid roșii semințe smântână ulei unt varză vinete îndulcitor

Archives

  • March 2025
  • December 2024
  • November 2024
  • October 2024
  • September 2024
  • August 2024
  • July 2024
  • August 2023
  • April 2023
  • February 2023
  • December 2022
  • November 2022
  • October 2022
  • September 2022
  • August 2022
  • July 2022
  • June 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • October 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
July 2021
M T W T F S S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« Jun   Aug »

 

 

 

 

 

 

Logo designed by Olivia Stocheci

Copyright © 2025 Rețete LCHF. All Rights Reserved. Blogera by ZOLO Themes

Acest site foloseşte cookie-uri. Prin continuarea navigării, eşti de acord cu modul de utilizare a acestor informaţii.Accept