Skip to content
  • Wednesday, February 1, 2023
Rețete LCHF

Rețete Low Carb High Fat și Keto

  • salate, aperitive, diverse
  • supe, ciorbe
  • fel principal, garnituri
  • pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF
  • deserturi, băuturi

Day: December 6, 2022

Fursecuri nuci din făină de cocos
deserturi, băuturi

Fursecuri nuci din făină de cocos

Posted on 6 December 2022By : Nati

Rețeta de față, spre deosebire de cea postată anul trecut, nu conține făină de fibre, gumă de xantan sau alte ingrediente complicate. Făina de cocos o găsiți în orice plafar sau hipermarket, îndulcitor folosiți de care vă place, iar restul componentelor sigur le are oricine în casă.

Tagged : ciocolată, făină low-carb, îndulcitor, keto, mascarpone, ouă, unt0 comment

Info

  • Ebook “Rețete dulciuri de Crăciun” – NOU
  • Ebook “Rețete dulciuri de Revelion” – NOU
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – ediția 2021
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2020
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2019
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2018
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2017
  • Contact
  • Despre
  • (Cu) ce se mănâncă
  • Lecturi LCHF și nu numai
  • De ce consider că alimentația low-carb e cea mai potrivită pentru mine – Guest post Nutriblog.ro
  • Rețete pentru masa de Paști

Abonează-te!

Primești pe email rețetele imediat ce sunt publicate
Loading

Urmărește-ne pe Facebook

Facebook Pagelike Widget

Urmărește-ne pe Instagram

retetelchf.ro

Rețete LCHF
Pastramă de casă din mușchiuleț de porc / Spic Pastramă de casă din mușchiuleț de porc / Spice Roasted Pork Tenderloin
Astăzi vă propun o rețetă de alternativă sănătoasă pentru mezelurile din comerț. Pastrama de casă se face foarte ușor și este perfectă pentru a fi servită la micul dejun și nu numai. Puteți prepara în același mod și alte feluri de carne: pulpă de porc, piept de pui sau de curcan.
🚩Pentru 2 bucăți de mușchiuleț de porc aveți nevoie de următoarele:
📌saramura:
✅1 litru de apă
✅1 lingură sare
✅1 lingură Green Sugar (opțional)
✅1 linguriță piper măcinat
📌pentru uns carnea:
✅2 linguri ulei de măsline
✅2 linguri sos de soia fără zahăr
✅1 linguriță piper măcinat
✅½ linguriță pudră de usturoi
✅½ linguriță pudră de ceapă
✅½ linguriță boia de ardei (eu n-am avut)
◾Se prepară saramura, dizolvând în apă sarea, îndulcitorul și piperul măcinat. Se pune carnea în saramură și se lasă la rece 24 de ore. A doua zi se scoate, se clătește și se lasă la scurs.
◾Mușchiulețul de porc se tamponează cu prosoape de hârtie, apoi se leagă cu sfoară de bumbac, dându-i o formă. Dacă știți cum, faceți legături mai profi, ca la firmele de mezeluri. Eu am legat cum m-am priceput🙂
◾Bucățile de carne legată se pun într-o tavă pe hârtie de copt și se ung cu amestecul de ulei, sos de soia și condimente. Tava se baga în cuptorul încins la 200 grade C pentru 50-60 de minute, până când pastrama începe să se rumenească. Din când în când se poate unge suprafața cu lichidul lăsat de carne.
◾Când pastrama este gata, se scoate din cuptor, se răcește, apoi se înlătură firele. Se feliază cel mai bine după ce stă la frigider o vreme. Se păstrează la rece timp de 4-5 zile. Rezistă și la congelator, învelind fiecare bucată în hârtie de copt.
◾Pastrama de casă se poate servi atât pe pâine (clasică sau low-carb), cât și cu o garnitură de legume ori o salată, alături de muștar sau maioneză.
#retetelchf #muschiuletdeporc #mezeluridecasa #porktenderloin #lowcarb #carnivore
Chifle pentru aperitive / Low Carb Keto Mini Buns Chifle pentru aperitive / Low Carb Keto Mini Buns
Am făcut aceste chifluțe drăgălașe pentru a servi niște aperitive și vreau să vă zic că au fost alegerea perfectă! Pentru că sunt micuțe, se coc destul de repede, în comparație cu pâinea low-carb, în general. Tăiate în două și rumenite ușor pe tigaie (sau nu), pot fi folosite ca bază pentru diverse salate tartinabile, pateuri, paste de pește, dar și pentru alte ingrediente: unt, somon afumat, cașcaval, șuncă, etc. Pentru că am avut semințe de in auriu, chiflele mele au ieșit deschise la culoare. Vor ieși la fel de bune cu semințe de in maro, doar că vor avea culoarea mai întunecată.
🚩Pentru 10 bucăți aveți nevoie de următoarele:
✅1 ou
✅75 g cremă de brânză
✅1 lingură ulei de măsline sau unt topit
✅35 g semințe de in măcinate (sau făină de in)
✅40 g făină de migdale
✅5 g psyllium
✅½ linguriță praf de copt
✅sare, pudră de ceapă, sau alte condimente, după gust
◾Ouăle se bat cu crema de brânză până la omogenizare. Se pune uleiul, apoi ingredientele uscate. Se lasă aluatul să stea 7-10 minute, să se mai îngroașe.
◾Se împarte aluatul în 10 bucăți egale și se modelează chiflele. E mai ușor să o faci cu mâinile umezite.
◾Chiflele se coc la 180 grade C 20-25 de minute.
◾Se taie după răcirea completă. Înainte de servire se pot rumeni în tigaie.
#retetelchf #chifle #chiflelowcarb #chifleketo #keto #lowcarb
Sărățele low-carb / Fathead Dough Flatbread Uș Sărățele low-carb / Fathead Dough Flatbread
Ușor și rapid de făcut, gustoase tare, nici nu zici că nu au făină de grâu.😍
🚩Se fac așa:
✅400 g cașcaval ras
✅150 g cremă de brânză
✅2 ouă
✅250-270 g făină de migdale
✅un plic de praf de copt
✅15 g psyllium
◾Cașcavalul se topește la microunde (sau într-o oală pe foc mic) împreună cu crema de brânză.
◾Apoi se frământă la robot cu restul ingredientelor. Iese un aluat elastic.
◾Acesta se întinde între 2 covorașe de silicon (sau hârtii de copt), se taie sau se decupează cu o formă și se transferă într-o tavă pe hârtie de copt.
◾Se ung sărățelele cu ou bătut și se presară susan, apoi se coc la foc mediu (180 grade C) până la rumenire.
Ies o grămadă, voi puteți face o cantitate mai mică.🤗
#retetelchf #saratelelowcarb #lowcarb #keto #fatheaddough
Load More... Follow on Instagram
logo-nss
logo-bfn
logo-nb
logo-nb

Recent Posts

  • Migdale glazurate fără zahăr
  • Fursecuri Amaretti
  • Fursecuri nuci din făină de cocos
  • Fursecuri de Crăciun fără zahăr
  • Tort Trio mousse de ciocolată

Tags

aluat fathead ardei bacon brânzeturi cacao cafea carne castraveți ceapă ciocolată ciuperci conopidă cremă de cocos de post dovleac dovlecei egg fast fructe făină low-carb făină mix de fibre făină szafi reform garnitură iaurt keto ketomix konjac lchf fără lactate lchf vegetarian mascarpone nuci omletă ouă pește proteic pui pâine low-carb rapid roșii semințe smântână ulei unt varză vinete îndulcitor

Archives

  • December 2022
  • November 2022
  • October 2022
  • September 2022
  • August 2022
  • July 2022
  • June 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • October 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
December 2022
M T W T F S S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« Nov    

 

 

 

 

 

 

Logo designed by Olivia Stocheci

Copyright © 2023 Rețete LCHF. All Rights Reserved. Blogera by ZOLO Themes

ro Romanian
en Englishde Germanit Italianro Romanianru Russianes Spanish