Skip to content
  • Friday, March 31, 2023
Rețete LCHF

Rețete Low Carb High Fat și Keto

  • salate, aperitive, diverse
  • supe, ciorbe
  • fel principal, garnituri
  • pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF
  • deserturi, băuturi

Day: January 15, 2018

Tocăniță de dovlecei cu smântână
fel principal, garnituri

Tocăniță de dovlecei cu smântână

Posted on 15 January 201826 September 2018By : Nati

Încă o mâncare simplă și rapidă, o garnitură universală la orice fel de carne.

Tagged : dovlecei, garnitură, lchf vegetarian, rapid, smântână0 comment

Info

  • Rețete pentru masa de Paști
  • De ce consider că alimentația low-carb e cea mai potrivită pentru mine – Guest post Nutriblog.ro
  • Lecturi LCHF și nu numai
  • Despre
  • (Cu) ce se mănâncă
  • Contact
  • Ebook “Rețete dulciuri de Crăciun” – NOU
  • Ebook “Rețete dulciuri de Revelion” – NOU
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – ediția 2021
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2020
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2019
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2018
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2017

Abonează-te!

Primești pe email rețetele imediat ce sunt publicate
Loading

Urmărește-ne pe Facebook

Facebook Pagelike Widget

Urmărește-ne pe Instagram

retetelchf.ro

Rețete LCHF
Omletă cu leurdă / Wild Garlic Omelette Haideți Omletă cu leurdă / Wild Garlic Omelette
Haideți să colorăm o omletă și să-i dăm un gust de primăvară! Vă prezint varianta de bază, dar nu vă interzice nimeni să puneți și alte chestii în ea. Cum ar fi halloumi și ceapă verde, cum am folosit eu azi (și v-am arătat la stories). Ideea principală e să așezați frunzele de leurdă frumos pe suprafața omletei imediat ce ați turnat ouăle bătute în tigaie și să gătiți omleta la foc mic sub capac. Rezultatul este unul arătos și apetisant.💚
🚩Pentru 2 porții sățioase aveți nevoie de următoarele:
✅6 ouă
✅o mână de frunze proaspete de leurdă (cam 30 g am avut eu)
✅sare, condimente după gust
✅ulei de măsline
◾Frunzele de leurdă se spală și se scurtează de codițe. Se lasă într-un prosop să se zvânte.
◾Într-o tigaie se încinge uleiul și se toarnă ouăle bătute cu sare și condimente.
◾Imediat se așază pe suprafața ouălor frunzele de leurdă. Se pune capacul și se ține tigaia pe foc mediu până la prinderea suprafeței.
◾Omleta cu leurdă se poate servi imediat.
#retetelchf #leurda #omleta #wildgarlic #omelette #черемша
Chifle pentru aperitive / Low Carb Keto Mini Buns Chifle pentru aperitive / Low Carb Keto Mini Buns
Am făcut aceste chifluțe drăgălașe pentru a servi niște aperitive și vreau să vă zic că au fost alegerea perfectă! Pentru că sunt micuțe, se coc destul de repede, în comparație cu pâinea low-carb, în general. Tăiate în două și rumenite ușor pe tigaie (sau nu), pot fi folosite ca bază pentru diverse salate tartinabile, pateuri, paste de pește, dar și pentru alte ingrediente: unt, somon afumat, cașcaval, șuncă, etc. Pentru că am avut semințe de in auriu, chiflele mele au ieșit deschise la culoare. Vor ieși la fel de bune cu semințe de in maro, doar că vor avea culoarea mai întunecată.
🚩Pentru 10 bucăți aveți nevoie de următoarele:
✅1 ou
✅75 g cremă de brânză
✅1 lingură ulei de măsline sau unt topit
✅35 g semințe de in măcinate (sau făină de in)
✅40 g făină de migdale
✅5 g psyllium
✅½ linguriță praf de copt
✅sare, pudră de ceapă, sau alte condimente, după gust
◾Ouăle se bat cu crema de brânză până la omogenizare. Se pune uleiul, apoi ingredientele uscate. Se lasă aluatul să stea 7-10 minute, să se mai îngroașe.
◾Se împarte aluatul în 10 bucăți egale și se modelează chiflele. E mai ușor să o faci cu mâinile umezite.
◾Chiflele se coc la 180 grade C 20-25 de minute.
◾Se taie după răcirea completă. Înainte de servire se pot rumeni în tigaie.
#retetelchf #chifle #chiflelowcarb #chifleketo #keto #lowcarb
Dulceață de merișoare (sau aronia) fără zahă Dulceață de merișoare (sau aronia) fără zahăr / Sugar Free Lingonberry (or Aronia/Chokeberry) Preserves
Nu pot trece indiferentă pe lângă grămezile de fructe de pădure din piață: afine, zmeură, mure, merișoare, aronia, coarne. În weekend mi-am luat câte 1 kg de merișoare și aronia, cu gândul să le fac dulceață. Dar nu din cea clasică, ci FĂRĂ ZAHĂR, așa cum mă știți. Nu e prima dată când folosesc gelifiantul de la Green Sugar (chiar găsiți în feed-ul recent 2 rețete, cu vișine și cu petale de trandafiri). E un produs care mă ajută să obțin o dulceață cu consistență clasică, de produs făcut cu zahăr, dar care nu-l conține deloc (în afara zaharurilor naturale din fructe). Țin să menționez că NU e o reclamă plătită, gelifiantul mi l-am cumpărat cu banii mei.😊
Voi preparați dulceață/gem fără zahăr? Ce metode folosiți?
🚩Pentru 4-5 borcănele de circa 250 ml aveți nevoie de următoarele:
✅1 kg merișoare (sau aronia)
✅30-50 g îndulcitor, după gust
✅1 lingură suc de lămâie
✅300 ml apă (la aronia am pus 400 ml)
✅170 g Green Sugar Gelifiant cu pectină din citrice
◾Borcanele se sterilizează în cuptor, iar capacele se dau în clocot câteva minute.
◾Merișoarele se fierb 5-7 minute împreună cu apa, îndulcitorul și sucul de lămâie. Aronia necesită mai mult timp de fierbere, cam 25-30 de minute.
◾Se scoate un pic din siropul lăsat și se amestecă cu gelifiantul.
◾Se toarnă peste fructe și se mai ține în clocot dulceața cam 2-4 minute. Siropul va căpăta consistență.
◾Cu atenție, se umplu ochi borcanele fierbinți cu dulceață.
◾Apoi se pun capacele și se închid strâns. Borcanele se pun cu capacul în jos pe o suprafață dreaptă și sigură. Se acoperă cu o pătură și se lasă până la răcire.
◾Verificați dacă s-au etanșat. În acest caz, capacul trebuie să fie un pic înfundat și se NU facă clic la apăsarea cu degetul. Dacă borcanul nu s-a etanșat, se va ține în frigider și se va consuma conținutul în scurt timp. Borcanele etanșate rezistă câteva luni la temperatura camerei, ferite de lumină.
#retetelchf #greensugar #greensugargelifiant #merisoare #aronia #dulceatafarazahar #lingonberry #chokeberry #sugarfreepreserves
Load More... Follow on Instagram
logo-nss
logo-bfn
logo-nb
logo-nb

Recent Posts

  • Burger cu mozzarella
  • Migdale glazurate fără zahăr
  • Fursecuri Amaretti
  • Fursecuri nuci din făină de cocos
  • Fursecuri de Crăciun fără zahăr

Tags

aluat fathead ardei bacon brânzeturi cacao cafea carne castraveți ceapă ciocolată ciuperci conopidă cremă de cocos de post dovleac dovlecei egg fast fructe făină low-carb făină mix de fibre făină szafi reform garnitură iaurt keto ketomix konjac lchf fără lactate lchf vegetarian mascarpone nuci omletă ouă pește proteic pui pâine low-carb rapid roșii semințe smântână ulei unt varză vinete îndulcitor

Archives

  • February 2023
  • December 2022
  • November 2022
  • October 2022
  • September 2022
  • August 2022
  • July 2022
  • June 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • October 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
January 2018
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Dec   Feb »

 

 

 

 

 

 

Logo designed by Olivia Stocheci

Copyright © 2023 Rețete LCHF. All Rights Reserved. Blogera by ZOLO Themes