Crumble keto cu afine

Acest desert este extraordinar. Un contrast de texturi și arome, un gust minunat! Îl preparam cândva des pe timpul verii, cu diverse fructe. Pentru stratul de deasupra foloseam fulgi de ovăz, zahăr și făină de grâu. În mod clar, nu era un desert sănătos. Varianta pe care v-o propun acum nu conține nici gluten, nici zahăr, iar gustul este cel puțin la fel de spectaculos. În loc de afine, se pot folosi mure, căpșuni sau zmeură. Cantitatea de îndulcitor se poate micșora. Puteți prepara toată cantitatea într-o singură formă sau în câteva forme mai mici. În acest caz, ajustați și timpul de coacere.

Pentru 4 porții

• 200 g afine
• 1 lingură suc de lămâie
• 50 g făină de migdale
• 50 g fulgi de cocos
• 50 g Green Sugar (se poate și mai puțin, iese foarte dulce)
• 80 g unt

Fructele se spală, se scurg și se pun într-un vas de ceramică uns cu puțin unt. Se stropesc cu suc de lămâie.
Într-un vas se amestecă făina de migdale, fulgii de cocos, îndulcitorul și untul moale, până la obținerea unei compoziții similare nisipului umed. Aceasta se distribuie peste fructe. Forma se dă în cuptorul încins la circa 200 grade C, pentru vreo 20-25 de minute, până se rumenește suprafața, iar sucul de fructe începe să iasă deasupra pe la margini.

Desertul se servește imediat.

La servire vă recomand să puneți câte o lingură de mascarpone deasupra, eu n-am avut.

TOTAL: 445 grame, 1314.5 calorii, 15 proteine, 118.1 lipide, 51.8 carbohidrati, 17.6 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.