Rețete Low Carb High Fat și Keto
Pentru blat am folosit rețeta de chec din făină de migdale. Pentru a păstra aroma căpșunilor, am decis să fac o cremă fără coacere, pe bază de gelatină. Tortul meu a ieșit mic (de 17 cm diametru). Dacă doriți un tort mai mare, dublați cantitățile și folosiți o formă de circa 24-26 cm în diametru.Continue Reading “Tort low-carb cu căpșuni”
Continuarea logică a acestui pandișpan a fost, desigur, un tort. 🙂 Crema folosită este destul de fermă, astfel încât se poate folosi și la ornarea tortului. Blatul poate fi însiropat, de exemplu, cu cafea, și atunci veți avea un tort care seamănă mult la gust cu celebrul Tiramisu.
E păcat să nu profităm toamna de dovleacul aromat și bogat în antioxidanți, minerale, vitamine și fibre. Conținutul relativ scăzut de glucide (4-7 g/100 g) ne permite folosirea dovleacului în alimentația low-carb. În această prăjitură nu am pus foarte mult dovleac, astfel încât să-i dea culoarea portocalie, însă a fost suficient pentru a-i conferi oContinue Reading “Prăjitură cu mascarpone și dovleac, fără gluten și fără zahăr”
Cred că este cel mai simplu și cel mai rapid desert. Gustul cremei se combină fabulos cu prospețimea fructelor. Pentru 4-5 porții: 250 g mascarpone 200 g smântână dulce (30-35% grăsime) (sau alt îndulcitor, după gust), dacă simțiți nevoia 100 g fructe de pădure pentru servit Într-un vas se bate smântâna și brânza mascarpone, împreunăContinue Reading “Desert de mascarpone și frișcă”
