Rețete Low Carb High Fat și Keto
Făina Szafi Reform este, mai exact, un mix de fibre cu conținut foarte redus de carbohidrați absorbabili, potrivit pentru a fi folosit la mai multe rețete în dietele keto și low-carb. Câteva încercate de mine le puteți găsi aici. Cozonacul acesta l-am preparat de mai multe ori până acum, dar abia recent i-am făcut pozeContinue Reading “Cozonac keto din făină Szafi Reform”
Aluatul fathead este unul foarte popular printre adepții keto/low-carb și are și de ce: preparatele făcute din el seamănă destul de mult la gust și aspect cu cele din făină de grâu. Am făcut până acum din el sărățele, blat de pizza, cornuri, iar acum m-am gândit să încerc și varianta dulce, pentru a faceContinue Reading “Mucenici din aluat fathead”
Stilul de alimentație LCHF nu înseamnă să înlocuiești toate alimentele nesănătoase cu echivalentul lor de dietă. Acest mod de viață înseamnă în primul rând întoarcerea la hrana naturală, cât mai puțin procesată, iar eu sper că majoritatea rețetelor de pe acest blog ilustrează pe deplin străduința mea de a promova simplitatea în alimentație. Am susținutContinue Reading “Mucenici moldovenești keto din făină Szafi Reform (sau Ketomix universal)”
Rețeta aceasta o am de pe un grup keto de pe facebook, o comunitate cu oameni faini, unde găsești răspunsuri la multe întrebări în domeniu, precum și inspirație pentru gătit. Aveam mai demult un plic de griș , dintr-o comandă anterioară de la magazinul online NoSugarShop. Nu știam ce întrebuințare să-i dau, până am găsitContinue Reading “Budincă din griș NoCarb, îndulcită cu Green Sugar”
Până să văd rețeta Denisei, nu credeam că bezelele pot fi făcute cu alt îndulcitor decât zahăr. Eram sigură că faptul că sunt crocante se datorează numai și numai zahărului. Ei bine, se pare că ne putem bucura de bezele chiar dacă avem o alimentație săracă în carbohidrați. În ajutor ne vine , îndulcitorul cuContinue Reading “Bezele cu cacao și Green Sugar”
De aproape doi ani de când există acest blog, am postat destule rețete de pâine cu conținut redus de carbohidrați. Am făcut și pâine crocantă (de tip crackers), dar și mai pufoasă, la cuptor sau în tigaie, sub formă de chifle sau felii subțiri (de tip focaccia). Ce mai puteam afla nou în materie deContinue Reading “Pâine keto cu aromă de pâine”
Inspirată de rețeta Lenei, am preparat panna cotta cu dovleac copt, dar în combinație cu ciocolată. Ceea ce a ieșit ne-a încântat ochii și gustul.
Sigur ați auzit de tortul cu această denumire inedită. Este un tort cu aspect simpatic, care se prepară fără coacere și care poate fi convertit cu ușurință în varianta low-carb. Ceea ce am și făcut. Mi-au venit în ajutor pudrele pentru jeleu cu stevia Sweet&Balance, primite de la magazinul online . Am folosit un jeleuContinue Reading “Tort low-carb „Sticlă spartă””
Am auzit de Green Sugar Gold încă înainte să-l primesc pentru testare. Mă întrebam, oare care o fi diferența față de cel clasic? În afară de eritritol și stevia, produsul conține un extract de măr pe post de colorant și o aromă naturală (malț). Are aspect și miros de zahăr brun de trestie. Și totușiContinue Reading “Sos de caramel sărat keto”
Varianta low-carb a desertului clasic. Pastele penne au fost primite de la magazinul online NoSugarShop.ro Puteți folosi orice fel de paste konjac.
