Chifteluțe cu legume
Fel principal și garnitură dintr-un foc
Musaca de dovlecei
O mâncare savuroasă și consistentă, fără sos bechamel.
Panna cotta
Iată un desert care parcă e făcut special pentru dieta Low Carb High Fat. Bineînțeles, înlocuind zahărul cu un îndulcitor care nu influențează nivelul glicemiei. Smântâna dulce dă gustul atât de plăcut de frișcă, dar și sațietate. Este exact ce ne trebuie, să mâncăm consistent și rar. În plus, prepararea acestui desert este foarte ușoară.
Salată grecească
Cine n-a auzit de ea? Este ușor de făcut, și mai ușor de mâncat, și se potrivește la fix modului de alimentație Low Carb High Fat. Roșiile și castraveții au conținut scăzut de glucide, ceapa e în cantitate mică, iar măslinele și brânza feta sunt pline de grăsimi sănătoase. Uleiul extra virgin de măsline nuContinue Reading “Salată grecească”
Înghețată la minut, fără zahăr
Delicioasă, sănătoasă și foarte rapidă. Fructele cu conținutul cel mai scăzut de glucide sunt cele de pădure: afinele, zmeura, murele, dar și căpșunile (5-6%, afinele 10-12%), de aceea pot fi consumate în dieta Low Carb High Fat
Oopsie bread – Pâinici „oopsie”
Arată ca niște turtițe și înlocuiesc cu succes pâinea în alimentația low-carb. Se fac ușor, sunt delicioase și le plac și copiilor. Cea mai cunoscută variantă se face din 2 ingrediente: ouă și cremă de brânză. Eu am mai găsit una în care se pune puțin praf de copt și tărâțe de psyllium. Le-am făcutContinue Reading “Oopsie bread – Pâinici „oopsie””
Sangria low-carb
Sangria este o băutură ușor alcoolizată pe bază de vin și fructe, originară din Spania. De obicei are destul de multe glucide, datorită conținutului ridicat de fructe și suc de fructe. Dar recent am descoperit o variantă care se potrivește mult mai bine modului de alimentație low-carb. Nu e o băutură de fiecare zi, darContinue Reading “Sangria low-carb”
Piure de conopidă
Seamănă la aspect cu piureul de cartofi, dar nu e deloc periculos pentru siluetă. Gustul de conopidă gătită poate nu e pe placul tuturor, însă untul, smântâna dulce și parmezanul înnobilează gustul final al piureului. Nouă ne place mult. Merge ca garnitură la orice friptură ori pește, sau simplu, însoțit doar de o salată deContinue Reading “Piure de conopidă”
Clătite LCHF
Am încercat mai multe rețete de clătite low-carb, dar asta este una dintre cele mai reușite. Clătitele ies suficient de elastice ca să poată fi întoarse fără probleme pe tigaie. Ba chiar pot fi și rulate, fapt care dă libertate imaginației în ceea ce privește umplutura. Nu conțin gluten. Sursa: cilantro.ru
Tzatziki
Este un sos grecesc deja celebru în lume, potrivit la orice fel de carne, dar și la pește. Se prepară ușor și este mai ales nimerit pe timp de vară, datorită gustului său răcoritor. Pentru a beneficia din plin de acest sos, folosiți iaurt grecesc gras, în niciun caz dietetic! Menta este opțională, dar săContinue Reading “Tzatziki”