Deoarece am postat destule rețete și anul acesta, am avut de unde să fac o selecție pentru sărbătorile iernii. Nu ezitați să aruncați o privire pe colecțiile vechi: 2017, 2018 și 2019, cu siguranță veți găsi și acolo sugestii demne de atenția voastră.
Aperitive:
Piftia, aperitivul clasic de Crăciun
Ouă umplute cu spanac sau alte verdețuri
Terină de ficat în bacon
Chec aperitiv, colorat și simpatic
Pastă tartinabilă cu brânză cu mucegai, o încântare pentru amatorii de brânzeturi
Câteva aperitive cu pește sau creveți:
Macrou în saramură
Salată de icre, se face ușor și e un deliciu
Ruladă de spanac cu cremă de brânză și somon, aspectuoasă și gustoasă
Salată de creveți cu avocado, ușurică și delicioasă
O salată ceva mai consistentă: salată de rucola cu ficat de cod
Mereu un mega succes pe masa festivă: pastă de macrou afumat
Dacă doriți o bază pentru a unge salatele tartinabile, vă recomand felii de crudități (ardei capia, andive, castraveți),
sau aceste sărățele, ori baghete feliate subțire.
La fel de bine se pot felia subțire chiflele cu semințe.
Vă sfătuiesc să rumeniți ușor feliile, la prăjitorul de pâine sau pe o tigaie, pentru gust și aspect.
Fel principal:
Pulpele de rață confiate, fie că le serviți cu gutui, fie cu altă garnitură, vor face senzație la masă, vă promit.
Pentru cei care preferă clasicele sarmale, vă pot propune 2 rețete mai vechi de pe blog: sarmale în foi de viță și sarmale în foi de varză, cu ciuperci.
La fel de bine puteți găti lent o friptură de porc, fie la slow cooker, fie la cuptor, la o treaptă inferioară de temperatură. Aici găsiți intrucțiuni pentru carnea de miel, dar se procedează la fel și cu cea de porc. Condimentele cele mai potrivite ar fi cimbrul, piperul negru, pudra de ardei iute, usturoiul.
Desert:
Recent am creat un ebook în care am adunat toate rețetele de dulciuri potrivite pentru Crăciun (turtă dulce, fursecuri, cozonaci).
Îl găsiți aici, dacă nu l-ați download-at deja. În afară de rețetele din ebook, vreau să vă las încă vreo câteva sugestii:
Deserturi mai ușor de porționat:
Trufe Tiramisu
Trufe de mascarpone și ciocolată
Tiramisu cu dovleac la pahar
Deserturi sub formă de prăjitură sau tort:
Tort de ciocolată „Monica”, cel care își merită locul pe orice masă festivă
Tort Oreo fără coacere
Tort de clătite, în pofida simplității în preparare, are un aspect sofisticat și un gust fabulos
Tiramisu
Tartă de ciocolată cu dovleac, cu adevărat un desert deosebit
Spor la gătit și să aveți sărbători liniștite!
