Budincă de dovlecei cu brânză
O variantă a chiftelelor, dar fără făină de niciun fel. Merge și ca fel principal, și ca aperitiv, tăiată cuburi.
Tag: brânzeturi
„Orez” konjac cu ciuperci și parmezan
Încă o modalitate de a prepara o masă ovo-lacto-vegetariană rapidă, gustoasă și plină de fibre.
Budincă de carne cu mozzarella
Această budincă am preparat-o într-o zi la rugămintea fiicei mele, să-i fac „paste bolognese fără paste”. Rezultatul a încântat-o, iar eu mi-am dat seama că e un fel de mâncare ce se pliază perfect și pe modul de alimentație keto/low-carb.
Chifle keto din semințe de in
Aceste chifle îmi amintesc de cele din făină integrală, atât la aspect, cât și la gust. De când am descoperit rețeta pe un grup keto de pe facebook, am tot experimentat la ea, modificând cantități și încercând diverse combinații după gustul nostru. Le-am făcut și cu mozzarella, și cu brânză de burduf, ba chiar șiContinue Reading “Chifle keto din semințe de in”
Salată de vinete în stil grecesc
Am mâncat această salată în Grecia și ne-a plăcut. Ingredientele au fost ușor de ghicit, astfel că am refăcut salata acasă cu prima ocazie.
Brânză feta la cuptor
Un aperitiv gustat și apreciat de noi în Grecia. Se potrivește cum nu se poate mai bine modului de alimentație Low Carb High Fat.
Tort low-carb cu căpșuni
Pentru blat am folosit rețeta de chec din făină de migdale. Pentru a păstra aroma căpșunilor, am decis să fac o cremă fără coacere, pe bază de gelatină. Tortul meu a ieșit mic (de 17 cm diametru). Dacă doriți un tort mai mare, dublați cantitățile și folosiți o formă de circa 24-26 cm în diametru.Continue Reading “Tort low-carb cu căpșuni”
Clătite cu somon afumat
Un aperitiv simpatic sau un mic dejun așa, mai de răsfăț. Dacă aveți clătitele gata, se face foarte rapid. În loc de clătite se pot folosi omlete subțiri.
Burger de vită cu ceapă caramelizată și brânză brie
Am mâncat acest tip de burgeri în călătoria noastră de anul trecut la Barcelona. Ne-au plăcut așa de mult, încât am vrut să-i refac și acasă. Combinația de carne cu ceapă este mereu una reușită, dar brânza brie definitivează gustul final. Este categoric un fel potrivit pentru o masă mai deosebită!
Varză nouă cu brânză, la cuptor
Pentru această rețetă se poate folosi numai varza nouă, de primăvară, care este foarte fragedă. Iese un soi de budincă de varză, gustoasă și consistentă.