Paste konjac cu bacon și smântână
Asta e rețeta mea preferată de a pregăti pastele konjac. Ies atât de savuroase, învăluite în sosul cremos, încât la sfârșit îți vine să lingi farfuria.
Tag: brânzeturi
Cornuri low-carb cu brânză de burduf
Aluatul „fathead” este foarte cunoscut printre adepții regimului keto/ low-carb. Din el se pot face o mulțime de chestii interesante și gustoase. Am mai prezentat aici pe blog sărățele și pizza din acest tip de aluat. Recent am experimentat cu el și niște cornuri care au fost un adevărat hit. Pufoase, cu gust intens deContinue Reading “Cornuri low-carb cu brânză de burduf”
Chipsuri de parmezan
Ultra ușor de făcut, merg servite alături de o supă cremă, sau la o salată tartinabilă, ori ca gustare pentru drum.
Salată de varză roșie cu parmezan
O improvizație de moment, una reușită, astfel încât a devenit o rețetă permanentă, cel puțin pentru gustul nostru.
Pizza low-carb
Da, se poate mânca și pizza în regimul LCHF, și încă una delicioasă! Demult voiam să fac pizza low-carb, rețete sunt destule pe net, dar mi-a atras atenția cea a Denisei.
Cozonac low-carb din făină mix de fibre
Pentru a face un cozonac cu adevărat low-carb, fără zahăr, gluten și făină de grâu, am decis să folosesc aluatul de la mucenici. Ceea ce mi-a ieșit seamănă foarte mult cu cozonacul unguresc baigli. Aluatul, deși a crescut, a rămas dens. Iar combinația cu umplutura de nucă îl face să fie bun de tot. FeliileContinue Reading “Cozonac low-carb din făină mix de fibre”
Pastă tartinabilă cu somon afumat
Servită cu castraveți sau pe pâine low-carb, pasta tartinabilă cu somon afumat poate reprezenta cu succes un aperitiv festiv. Pe cât posibil, încercați să folosiți somon de captură, nu de crescătorie, pentru a beneficia din plin de nutrienții provenind din peștii crescuți în mediul lor natural.
Pască low-carb
Preparatul tradițional de Paște, acum în varianta fără zahăr, fără gluten și cu (mult mai) puțini carbohidrați.
Budincă low-carb de brânză
E practic ca un papanaș mai mare. Un desert sau o gustare potrivită mai ales pentru copii, datorită conținutului de calciu și a nivelului scăzut de glucide. Dă sațietate și energie, fără să agite inutil creierul și pancreasul. Se prepară ușor, nu aveți nevoie decât de un bol, o lingură și o formă de copt.Continue Reading “Budincă low-carb de brânză”
Mucenici low-carb cu făină mix de fibre
Pentru cei care țin la tradiție, dar nu vor să renunțe la regimul low-carb, vă propun o alternativă sănătoasă pentru mucenicii moldovenești. Nu conțin zahăr și nici gluten, dar totuși sunt pufoși și buni. Pentru această rețetă am folosit cu conținut foarte redus de carbohidrați. Pornind de la această sursă, am modificat un pic cantitățile,Continue Reading “Mucenici low-carb cu făină mix de fibre”